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古稀夫妻放棄美國生活回國創業 創清遠雞新品牌

2019年04月02日 14:36    來源:廣州日報





陳國球成紅夫婦在清遠創業已9年。

  原標題 古稀夫妻創業 創清遠雞新品牌

  曹菁

  文、圖/廣州日報全媒體記者曹菁 通訊員清文

  一對古稀老人夫妻放棄到美國過舒適的退休生活,為著振興家鄉清遠雞的夢想,來到清遠養殖開發靈芝雞,一待就是9年。“家鄉的清遠雞是我難以割舍的鄉愁,為了重振它的名聲,我和丈夫傾注了畢生的心血。”在清遠大道旁的橫荷中興豪庭一處臨街的小門面里,82歲的成紅老人忙著為客人準備拿手的靈芝雞湯。雖然已是古稀高齡,但老人精神奕奕,耳聰目明,手腳麻利,創業的激情洋溢在慈祥的笑容里。

  如今,這對年齡加起來超過172歲的夫妻倆在創業征途中是否還初心不改?記者帶著好奇心走進了他們的生活。

  退休赴美國安享晚年 難忘家鄉清遠雞

  今年90歲高齡的陳國球是江門市臺山人,而82歲的成紅是清遠市清新縣人。

  20世紀八九十年代,兩人相繼離退休后來到美國三藩市(舊金山)與子女團圓,但日子一長,老人開始有些寂寞,加上飲食習慣與國內大為迥異,對家鄉清遠雞的回味始終難以忘懷。兩人開始嘗試在異國他鄉經營農場,特別是在如何利用美國的花旗參、靈芝、黑麥草來喂養肉雞,提升營養的飼料配方方面,取得了很大的成功。經過三年多的不懈努力,陳國球終于研究出一種包含靈芝、花旗參、美國黑麥草等20多種天然植物的有機飼料,經過科學的喂養后,出欄的雞肉質鮮美,營養保健。

  2011年2月28日,成紅接到家鄉清遠市政府的邀請參加清遠建市23周年慶典。在歡迎宴會上,成紅、陳國球夫妻品嘗了清遠雞,這讓他們想到,既然自己有靈芝雞這門技術和配方,應該把它貢獻給清遠。于是,夫婦倆開始了第三次創業。

  古稀老人住窩棚挨寒風不后悔

  在清遠市委統戰部、市外事僑務局等部門的搭橋牽線下,夫妻倆很快就在清城區橫荷玉塘新村找到一處舊農場,建起了養殖場。“人的健康來源于食材。”成奶奶說,振興清遠雞的健康美食事業,令她的晚年生活找到了歸屬,心里感到格外充實。

  兩位老人不顧年事已高,和工人們一起揮舞鐮刀、鋤頭,披荊斬棘在荒地上開辟出空地,搭起雞棚,圍上圍欄,又請人打出30多米深的水井,解決雞場飲水難題,更保障了清遠雞的養殖品質。

  就這樣,從500只小雞苗開始,老人重振清遠雞的事業夢起步了。“我和老伴吃住在簡陋的臨時窩棚里,照看雞苗,晴天放雞,雨天收雞,像呵護孩子一樣,看著小雞茁壯成長,心情特別好,忘記了自己的年齡,好像回到了年輕的時候。”說起艱辛的創業日子,成奶奶神色開朗,臉上的皺紋也舒展開了。

  靈芝雞出欄后,為了打開銷路,老人拿出年輕人的勁頭,帶著活雞穿街走巷,到各酒樓、餐飲機構上門推銷,誠心誠意請酒店的廚師、經理們品嘗靈芝雞湯,這種執著的創業精神感動了眾人,而靈芝雞的獨特風味也很快得到市場的認可。在當地政府的推介下,靈芝雞作為清遠雞的新名片,被推送到北京參加美食節。

  希望靈芝雞技術能發揚光大

  記者從成奶奶的口中得知,除了創辦清遠雞養殖場,老人還拿出積蓄在市區租賃了店鋪開了一間吃雞專門店,接待各方客人。老人還自己充當服務員,斟茶倒水,忙出忙進。經過9年多的不懈努力,金鵬靈芝雞的口碑已在清遠及周邊地區深入人心,養殖銷售規模初現成效,尤其是老夫妻開發的靈芝雞飼料配方,為清遠雞打造健康飲食標準豎立了新的品質標桿。

  今天,每位到店的客人,都會享受到成奶奶的熱心接待,她細心地,一遍一遍地介紹靈芝雞的特色:飼養的每只雞齡180日、每只雞重2斤8兩~3斤。成奶奶執著地推薦著清水雞鍋的食法:一斤半清水、一平匙鹽、不用姜和油,用電磁爐加四種不同的配料滾食,連湯和雞肉一起食,真是皮脆肉滑,雞湯味濃郁,甘香清甜可口,不肥不膩。成奶奶總是說:“我養殖的靈芝雞就是要堅持原汁原味,不用任何調味料掩蓋,因為雞質是最誠實的,無法欺騙客人的味覺。”

  就在最近,陳國球夫婦開發的靈芝雞借助電商的輻射力,遠銷到越南等地,再度引發了市場的關注。

  記者了解到,為了令百年清遠雞的美食可以惠及更多的消費者,成奶奶和老伴計劃下一步投入到靈芝雞湯料包及飼料的生產。“現在憑我們自己的能力只能養殖少量的清遠雞為原料,遠遠滿足不了市場的需要。”成奶奶說,希望有實力的企業增加后續的設備、資金投放,讓靈芝雞做成規模,推向市場,壯大清遠雞美食名片。

  “無雞不成宴。清遠雞更是聞名的好品種雞。為了培育出更加優質、安全健康的品牌雞, 耗費畢生的心血去研究亦非常值得。希望有人把這種技術傳承下去,發揚光大。”成奶奶堅毅地說。

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